"Ekmeğini sinkaf ederim" deyimi, birinin bir işi veya kazancını riske atabileceğini, tehlikeye sokabileceğini veya zor duruma düşürebileceğini ifade eden bir ifadedir. Bu ifade genellikle ciddi veya tehditvari bir şekilde kullanılır ve birine karşı güçlü bir tavır sergilemeyi amaçlar.
Dolaylı olarak, bu ifade kişinin başkalarının zararına kendi çıkarını düşündüğü veya kendi çıkarları uğruna risk almaktan çekinmediği anlamına gelebilir.